Els grup de SAC va ser creat el 1983 i el nom juga amb les inicials de Servei d'Ajuda al Correfoc i amb el fet que els primers anys duia un vestit de roba de sac. El forma un número indeterminat i variable de membres i és el grup més nombrós del Correfoc. Fa la tasca potser menys vistosa de cara als correfocaires però també, sense cap mena de dubte, una de les més importants: el control de la seguretat i la coordinació de la festa. Així, els membres de SAC són els responsables de l'aprovisionament de la pirtotècnia a dimonis i dracs, de tallar els carrers on hi hagi mobiliari urbà que pugui comportar un mínim perill a l'allau humana que participa del recorregut. També són les persones que acompanyen i protegeixen els tabalers i que vetllen per la seguretat de cada un dels participants de la imatgeria, i asseguren, entre molts d'altres aspectes, que hi hagi aigua per hidratar a tots els integrants dels grups. Els membres de SAC sempre estan a punt per solucionar qualsevol situació extraordinària que es pugui donar durant la festa i per això coneixen totes les entrades i les sortides del recorregut i els punts d'assistència de la Creu Roja, de manera que vetllen per la seguretat de tots els correfocaires i pel bon desenvolupament de la festa.

Els integrants de SAC van vestits amb una bata blanca amb el dibuix de la cara d'un drac i un mocador, cinturó, barret de roba de color verd. Els primers anys havien anat guarnits amb un barret de palla de color negre i, per aquest ordre, amb roba de sac d'arpillera, roba blanca de sac i les bates que primer havien fet servir els dimonis i després els portadors dels dracs

Dins dels diversos subgrups que componen el SAC - protecció de músics, repartiment de pirotècnia, recorregut, etcètera...- cal destacar-ne el que va vestit amb les bates blanques ribetejades amb franges verdes. Són els màxims responsables de la Mostra i del Correfoc durant el desenvolupament i tenen la funció de controlar-ne el ritme, d'assegurar-se que tothom sigui al seu lloc i que tot estigui a punt, de coordinar les diverses enceses que tenen lloc al llarg del recorregut, de donar les ordres de sortida de dracs i dimonis i de pendre les decisions oportunes davant de qualsevol incidència no prevista